shinoのときどき日記

■ カルダモン・ジンジャー・チャイ

お友だちに、チャイの作り方を教えてもらった。

• 用意するもの。
  • ティーパック
  • 牛乳
  • 砂糖（大さじで人数分＋１）
  • カルダモンシード 一人２粒×人数分

• 作り方
  • カルダモンシードの皮は剥がし、中身の黒い粒を取り出す。
  • 牛乳にティーバック、砂糖、カルダモンを入れる
  • 一煮立ちさせる（沸騰させる）
  • とろ火で２０分
  • 茶こしでこして、カップに注ぐ

カルダモンはスパイスで、小さなこどもは好まないかもしれないけれど、身体があったまる感じがします。

上記の材料の他、ショウガを輪切りにして入れてみたりアレンジしたのですが、それもおいしかったです。

ただ、チャイは砂糖を大量に入れるので、カロリー注意ですね。毎日飲みたいけれど、我慢しよう。