shinoのときどき日記
2009年05月29日(Fri)
■ しそ巻き味噌とピーナツ味噌
今日、仙台出身の人に「郷土料理なんだけど味見してみて～」と食させてもらった「しそ巻き味噌」。すごくおいしかった。さっそく家に帰ってからアレンジバージョンで、みそと黒砂糖をほぼ同量を練り炒り、粗く刻んだくるみとごまを入れたものを作った。ご飯のおともにすると、これだけで食が進みそうな絶品。
これはたぶん、横浜あたりだと、スーパーで売ってる「ピーナッツ味噌」の兄弟品のような気がする。
■ What's a Hack?
「切り刻む」というのが語源にあるのは事実
[What's a Hack?より引用]
hack というのはつまり、大ざっぱな作業
[What's a Hack?より引用]
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