shinoのときどき日記
2013年12月07日(Sat)
■ 肉まん、皮から作ってみました。
中華料理系で、皮から作るというと、以前、餃子を作って、その時ともかく、これでもかこれでもかと打ち粉をふるって、延々と皮を伸ばし、餡をつつむという作業が数十個もあって、うんざりしてしまった記憶があります。
手作りの皮の餃子、美味しいんですけれどね…。相当、気合いをいれないと、皮から作るのはなかなか出来ないものですね。
でも、今日は。初めて、肉まんを皮から作りました。個数が少なくて、皮を伸ばすのに打ち粉がいらなくて、あっという間に出来ちゃいました。餃子よりもとっても楽ちんでした。
手作り肉まん、いいですね。
今回、参考にしたレシピ
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