shinoのときどき日記

■ わたしの台所～ガスコンロ廻り編～

今日は、わたしの台所のガスコンロまわりを紹介してみます。気に入ってるのは、レンジーフードに磁石ではりつけてるタイマー類。操縦室ぽくて気に入ってますが、結構、油がつくのが玉に瑕です。わたしは毎日、コンロ手前に乗ってる羽釜でご飯を炊いていますが、そのときに、欠かせません。強火で一気に沸騰させてから、弱火で七分。この七分をはかるのに、タイマーを毎日、回しています。

鍋類は、写真に写っているのが所持品のすべてです。良い言い方をすれば見せる収納なのですが、単純に、収納場所が少ないのと、鍋をしまい込むと絶対に使わなくなることが目に見えているので、コンロ周りに並べたり、吊したりしています。吊し方は、料理家さんのキッチンのまねをしたりしてみました。

薬缶はふたつ持っています。ひとつは主人が使う兎印の琺瑯薬缶（左手手前）。コーヒーを入れるのに使っています。もうひとつは、羽釜の奥にあるピーピーケトル。この薬缶は３代目です。その前の２つは、音がでないタイプだったのですが、みごとに空焚きして駄目にしてしまいました。ピーピーケトルは沸騰するとうるさいくらいに音がなるので、火をかけたままネットに熱中してしまっても、気づくことができるのが◎です。

写真を見て、気づきましたが、収納しきれなくて、常に薬缶と羽釜はコンロ上に出しっぱなしですね……。

■ わたしの台所 -保存容器編-

先日、保存容器の買い換えをしました。常備菜などを冷蔵庫にストックするための容器です。きんぴらや煮物、蒸し野菜、漬け物などなどをその時々にストックします。また、ゼリーなどのお菓子を作る型にしたり、お弁当箱としても利用したりもします。

毎日、使っていると、徐々に傷がついて、だんだん不衛生になるので、一年に一度くらい、買い換えます。サイズによって５個から２個くらいで、だいたいワンセット200円くらいの安いものです。

今回はふと思い立って、アルコール度数47%のお酒も買ってみました。人間も飲みますが、容器をささっと消毒するためです。ボンベイサファイアはちょっと独特な香りがありますが、少量、キッチンペーパーにつけて容器を吹く程度ならば、すぐ香りは飛んで、気にはなりません。瓶がうつくしいのも、気に入っています。呑みすぎに注意ですが。